Loftus-Cheek dołączył do Chelsea w wieku ośmiu lat. W młodzieżowych zespołach dwukrotnie wygrał FA Youth Cup, Ligę Młodzieżową UEFA oraz Premier League do lat 21.

10 grudnia 2014 zadebiutował w seniorskiej drużynie Chelsea wchodząc na ostatnie 7 minut w meczu przeciwko Sportingowi w ramach Ligi Mistrzów zmieniając Cesca Fabregasa. Londyński klub wygrał spotkanie 3;1 i zakończył fazę grupową na pierwszym miejscu. Pierwszy raz w Premier League wystąpił 31 stycznia 2015 w zremisowanym 1:1 meczu przeciwko Manchesterowi City zmieniając na placu gry Oscara.

13 kwietnia zagrał w finale młodzieżowej ligi UEFA rozgrywanym w Szwecji przeciwko Szachtarowi Donieck. Jego zespół wygrał tamto spotkanie 3:2. 10 maja 2015 roku, w meczu z Liverpool'em., Ruben po raz pierwszy wyszedł w podstawowym składzie klubu z Londynu. Został zmieniony przez Nemanje Maticia w 60 minucie. Spotkanie zakończył ze stu procentową skutecznością podań. 29 marca 2016 roku zdobył pierwszą ligową bramkę dla The Blues w spotkaniu z Aston Villą. W sumie w sezonie 2015/16 rozegrał dla Chelsea 17 spotkań.

12 lipca 2017 roku w celu poszukiwania regularnych występów przeszedł Crystal Palace na zasadzie rocznego wypożyczenia.

Źródło: Wikipedia