Jest wychowankiem Hellas Verona. W czerwcu 2010 roku został wypożyczony do klubu Serie C2, AC Sambonifacese, gdzie wystąpił w 31 spotkaniach, trafił jednego gola i zaliczył 10 asyst.

4 września 2011 roku zadebiutował w barwach Hellas Werona. W sezonie 2012/13 awansował z klubem do Serie A. 24 sierpnia 2013 roku zadebiutował w Serie A w wygranym 2:1 meczu z Milanem. 25 września 2013 roku trafił swojego pierwszego gola w lidze, w spotkaniu z Torino z rzutu karnego.

W zimowym okienku transferowym Jorginho podpisał 4,5 letni kontrakt z SSC Napoli. Od dłuższego czasu mówiło się o jego transferze do jednego z czołowych klubów Serie A, ponieważ w obecnym sezonie pomocnik imponował formą i był głównym ojcem sukcesów Hellas Werony. Napoli wykupiło od klubu z Werony połowę praw do Jorge Luzia za 5,5 miliona euro. Po zakończeniu sezonu 2013/14 dopłacili jeszcze 5 milionów za transfer definitywny.

14 lipca 2018 podpisał pięcioletni kontrakt z Chelsea.

Źródło: Wikipedia